이름 : 살바노 가비 Salvano Gavi 2014
원산지 : 이태리
지역 : 피에몬테
제조사 : Salvano S.R.L
품종 : 코르테제
새우요리를 해 먹는 김에 오랜만에 화이트 와인을 샀다. 점원분이 화이트에 가격만 이야기 했더니 샤도네이 계열을 추천해주셨다. 여름이라 청량감이 느껴지고 산미가 있었으면 한다고 추가 요구했더니 쇼비뇽 블랑 계열을 추천해주셨다. 그러시다가 가비 품종(코르테제)인 살바노 가비를 골라주셨다. 처음보는 품종이라 바로 선택했다.
집에 와서 요리를 하고 와인을 땄다. 오픈할 때 향이 퍼지길 바랬는데 냉장고에 차게 둬서 그런지 전혀 향이 나질 않았다. 병 입구에 코를 가져갔더니 달콤한 향이 느껴진다. 처음 마셔보는 품종이라 모스카토 다스티처럼 단 느낌이 날까봐 불안해졌다. 요리와 함께 한모금 마셔봤는데 음...신맛나는 화이트 와인이기는 한데 뭔가 부족하다. 여운이 길지 않아 아쉬운 것 같다. 깔끔하게 요리와 함께 마시기 괜찮은 느낌인데 이미지가 그려지지 않는다. 전체적으로 아쉽다.
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