블루 치즈는 푸른 곰팡이 균주를 넣어 만드는 치즈인데 한국에서는 고르곤졸라가 유명한다. 큼큼한 향과 찌릿한 맛이 매력있다.
P.S. 페니실린에 민감한 사람은 쇼크가 올 수도 있다고 한다.
