미나리 영상만 보면 사람들이 미나리 삽겹살 이야기가 나오길래 한번 해 먹어봤다.
멸공마트나 쿠팡을 가능하면 이용하지 않으려고 해서 신선야채 살만한 곳이 애매한데 이번에 마켓 컬리를 이용해봤다. 품질이 좋다거나 특이한 재료가 많다거나 그런건 없는데 12시 이전에 주문하면 아침 7시까지 배달된다는 점은 좋다.
미나리 삽겹살 영상 보다가 알게된 백종원 장모님 쌈장인데 된장, 간마늘, 물엿, 깨, 참기름, 꿀이 덜어간다고 한다. 대충 봐서 물엿과 꿀을 빼먹었는데 나쁘지 않았다.
미나리를 구워먹는 버전이 있고 생으로 먹는 버전이 있던데 생으로 먹으면 풋풋한 느낌이 있지만 간마늘이나 미나리 특유의 알싸함 때문에 속이 안 좋을 수 있다. 그리고 수경재배로 기른 미나리는 생으로 먹으려면 세척을 잘해야한다.
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