작은경험저장소

이름 : 스톤 루이텐 트리플 아이피에이
원산지 : 미국
제조사 : Stone Brewing Co.
종류 : Imperial IPA

정식 명칭은 W/ Orange Peel & Vanilla Bean 이 붙어 있다. 프루티함을 강조한 것 같은데 스톤 IPA 특유의 홉 느낌이 강한 것 같다.

이름 : 도멘 페레 뿌이 퓌쉐 2014 Domeaine J.A. Ferret Pouillp-Fuissir
원산지 : 프랑스
제조사 : Domaine J.A. Ferret
지역 : Bourgogne > Maconnais
품종 : Chardonnay 100%
종류 : 화이트

마트에서 장을 보는데 문어 숙회를 봤다. 오늘은 문어 숙회를 먹어야겠다는게 머리에 꽃혀 버렸다. 문어만 먹기에는 별로라서 모둠회를 샀다. 그리고 화이트 와인을 추천 받았다. 샤도네이 베이스의 도멘 페레 뿌이 퓌쉐와 다른 과실향이 터지는 와인을 추천해 줬다. 평소 같으면 하나만 선택했는데 이번엔 샤도네이 베이스가 꼭 필요한 상황이라 어느 하나를 포기할 수가 없었다. 결국 2병 모두 샀다.

모둠회와 함께 와인을 마셨다. 오전에 일찍 일어나서 몸이 피곤한 상태라 그런지 취기가 확 올라왔다. 알딸딸한 느낌이 너무 좋다. 술을 끊을 수 없는 이유다. 

신맛과 드라이함이 적절하다. 신맛이 요리 맛을 살려주지만 부드럽고 깔끔해서 분위기를 해치질 않는다. 마음에 드는 와인이었다.

이름 : 유인타페일에일
원산지 : 미국
제조사 : Uinta Brewing Co
종류 : American Pale Ale

닭 칼국수 하고 남은 닭을 구웠다. 치킨엔 맥주지 하면서 맥주를 골랐다. 무난한 페일에일을 골랐다. 진한 맥아향과 깔끔한 맛이 마음에 든다.

P.S. ratebeer 사이트가 접속이 잘 안되다. beeradvocate 는 로그인 안하면 검색 결과를 25개 밖에 안보여줘서 짜증나네

이름 : 홉너쉬 텐저리 아이피에이
원산지 : 미국
제조사 : Uinta Brewing Co.
종류 : India Pale Ale

홉너쉬 IPA 에 텐저린(오렌지)를 추가한 버전. 홉향으로 프루티함을 냈을 거라고 기대했는데 향 첨가라 아쉬웠다. 기대보다 프루티함도 낙엽느낌도 밋밋하기도 했고~

이름 : 샤또 프리미에 리신 2012 Chateau Prieure Lichine
종류 : 레드
원산지 : 프랑스
지역 : Bordeaux > Medoc > Margaux 
제조사 :  S.A.S Chateau Prieure Lichine

마트 와인 행사 중이라 그랑 크뤼 급으로 가성비가 좋은게 있나 싶어서 보고 있는데 앞 손님이 2박스 정도 사가셨다. 그 손님 덕분에 한참을 기다렸다가 점원이 가격이 잘 못 찍혀 싸게 나온게 있다고 해서 샤또 프리미에 리신 2012를 가져왔다.

원래 이 와인 맛이 이런 건지 불쾌한 약 맛이 나는 것 같다. 

이름 : 디아블로 말벡 2015 Casillero del Diablo Malbec 2017
종류 : 레드
생산국 : 칠레
생산지 : Rapel Valley
제조사 : 콘차이 토로
품종 : Malbec

워크샵에서 OX 퀴즈 상품으로 와인을 받았다. 처음에 버니니를 주길래 다른 것을 선택해 M 을 받았다. 다른 분이 자신이 받은 레드 와인을 보고 떫을까봐 걱정하셔서 그 분과 교환해서 디아블로 말벡을 가지게 되었다.

예상했던 것 보다 떫은 맛은 약하고 신 맛과 부드러운 느낌이라 가볍다는 생각이 들었다.

페북 광고를 보고 복순도가 손막걸리를 알게되었다. 탄산감에 샴페인처럼 마시는 막걸리라 궁금했다.

3병 세트인데 맛 없으면 어쩌나 걱정됐다.

플라스틱이라 아쉽지만 병 디자인은 깔끔하니 마음에 든다.

병 마개를 열면 탄산으로 거품이 올라와 조심해서 따야했다.

택배 도착 문자를 받고 퇴근할 때 마트에 들러 전과 족발을 사왔다. 매운 족발을 산 것은 실수였다. 요새 매운 맛은 아픈 매운 맛이라 싫다.

강한 탄산의 느낌과 상큼한 신맛 덕분에 어떻게 보면 요구르트 사와를 마시는 듯한 느낌을 받았다. 탄산 덕분에 기름진 음식과 잘 어울리는 것 같다.

그래도 막걸리인지라 2/3 정도 마시니 배가 불러서 마실 수가 없었다.

이름 : 홉너쉬 아이피에이
원산지 : 미국
제조사 : Uinta Brewing Co.
종류 : India Pale Ale(IPA)

nosh 라는 단어를 처음 봤는데 no만 보고 홉이 안들어간 IPA인가 싶었다. 낙엽맛이 제대로 나길래 성분표를 봤더니 홉 0.4% 라고 되어 있어 적게 사용하고도 IPA 맛을 제대로 살렸네 라고 생각했다.

nosh

1. 음식; 식사, 밥
2. 간식; 간단히 하는 식사
3. 먹다.

하지만 nosh 가 전혀 다른 뜻이었네...

다른 맥주의 홉 비율이 어느 정도인지 찾아볼 수가 없어서 어떤 의미인지 정확하게는 모르겠다.

이름 : 모네트 브룬
원산지 : 벨기에
제조사 : Brasserie Dupont
종류 : Abbey Dubbel

요새 수입되는 맥주 중 벨기에와 미국에서 만든 것들이 종류가 다양한 것 같다. 미국 맥주는 기본에 충실하지만 언밸런스한 요소를 통해 재미를 느낄 수 있다면 벨기에 맥주는 람빅처럼 아예 원료가 다르거나 수도원 맥주처럼 맛을 응축시키는 등 다양한 스타일의 재미를 주는 것 같다.

모네트 브룬은 견과류의 맛이 응축된 앰버 에일 같다.

이름 : 모네트 블로드
원산지 : 벨기에
제조사 : Brasserie Dupont
종류 : Belgian Strong Ale

오랜만에 벨기에 맥주. 발효된 느낌이 막걸리와 비슷한 것 아닌가 하는 생각이 든다. 물런 말걸리처럼 걸죽한 느낌은 아니다. 8.5 도라 작지만 알딸딸한 기분을 느끼게 해준다.